手擀面

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  1/17 垂盆草洗净沥干水分

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  2/17 放入果汁机中，炸成汁

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  3/17 盆里放适量的面粉，用筷子边搅拌边加汁，慢慢的加，搅拌成棉絮状

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  4/17 在用手揉至面团光滑，静置5分钟

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  5/17 案板上洒些面粉，从盆里取出面团揉一揉

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  6/17 揉成长条形，用刀切成小块

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  7/17 取一小块用手按扁

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  8/17 用擀面杖擀至0.5的薄面片

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  9/17 在对折（方便切）

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  10/17 切成自己喜欢的宽度

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  11/17 洒点面粉，抖一下将其摊开，放到盘子里。这样的手擀面就做好了。

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  12/17 锅里加入水烧开，将面条放入，一次不要放太多，煮的时间长影响口感

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  13/17 煮熟的面条捞起沥干水分

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  14/17 放入煮好的大骨汤里

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  15/17 在加入自己喜欢的食物

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  16/17 这样一碗香喷喷的手擀面就做好了

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  17/17 还敢说你没有食欲吗？

小贴士

揉面团是汁要慢慢加，不要一次全倒下去。煮面时一次不要放太多，煮的时间长影响面条的口感。面一定要另外煮好在捞起沥干水分，在放入自己喜欢的汤里，这样的面不仅好吃，汤汁也好喝（做面的过程中有洒面粉防粘，不另外煮的话汤里就参杂了面粉，汤汁会变浓稠，影响口感）。做凉拌味道也杠杠的。

作者: 晨晨baby

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