粗粮三合面发糕的做法_菜谱_香哈网
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粗粮三合面发糕
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粗粮三合面发糕

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独家 · 4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万

这款主食吃着放心,健康,营养搭配合理,南瓜,紫暑,黄豆面,玉米面,粗粮啊哦!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食物原料

    1/16 准备食物原料

  • 南瓜切片,放微波碗里

    2/16 南瓜切片,放微波碗里

  • 在微波炉用高火加热4分钟

    3/16 在微波炉用高火加热4分钟

  • 搅拌机搅成泥,凉一会备用

    4/16 搅拌机搅成泥,凉一会备用

  • 所有面粉连同酵母混合备筛

    5/16 所有面粉连同酵母混合备筛

  • 留出3分之1的混合面用来活紫薯面,剩下的混合面倒入南瓜活面

    6/16 留出3分之1的混合面用来活紫薯面,剩下的混合面倒入南瓜活面

  • 紫薯粉倒适量的牛奶和成紫薯面

    7/16 紫薯粉倒适量的牛奶和成紫薯面

  • 另外和一块白面,三种面到齐,夏天可以不用醒发直接做形状,冬天可以醒发30分钟

    8/16 另外和一块白面,三种面到齐,夏天可以不用醒发直接做形状,冬天可以醒发30分钟

  • 准备耐高温长方盒一个,里面刷油

    9/16 准备耐高温长方盒一个,里面刷油

  • 先把南瓜面用手铺平与最底层,上面再铺白面一层

    10/16 先把南瓜面用手铺平与最底层,上面再铺白面一层

  • 再铺相同厚度的紫薯面一层

    11/16 再铺相同厚度的紫薯面一层

  • 再把剩余的面一层层铺上,最后一层是三条合一面的,因为剩下的不一样多了

    12/16 再把剩余的面一层层铺上,最后一层是三条合一面的,因为剩下的不一样多了

  • 完成造型,盖盖子醒发两倍大,开水上笼屉蒸

    13/16 完成造型,盖盖子醒发两倍大,开水上笼屉蒸

  • 中火蒸制30分钟,关火焖个1两分钟,开盖倒扣在网架上

    14/16 中火蒸制30分钟,关火焖个1两分钟,开盖倒扣在网架上

  • 切块即食

    15/16 切块即食

  • 摆个造型

    16/16 摆个造型

  • 小贴士

    南瓜也可以蒸熟,杂粮也可以用白面,和的面要比平时蒸馒头的软些

    作者: 敏茹意精品厨娘

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