7.9万点赞 · 40收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.8万
面条适当吃点还是挺不错的,中午吃最好,易消化!
1/5 将盐与面粉和玉米粉拌匀
2/5 加适量温水拌成絮状
3/5 将其揉成光滑面团(要求偏干点)
4/5 静置30分钟,其间每隔10分钟揉一次,三次后再加湿布或保鲜膜醒1小时,用擀面杖擀成薄片,然后表面刷油或撒粉叠后切成小块
5/5 切完打散可以煮汤面,凉拌面吃啦
揉搓的面团一定要偏干,面条才有劲道,宽窄和厚薄可以自己擀成面皮时自己掌握