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家常小菜，很好吃～
1/8 准备一根茄子，削成滚刀状，放在水里浸泡
2/8 将干辣椒、大蒜、葱切碎
3/8 锅里热油，油要比其它菜多一些，放入蒜末爆香
4/8 放入茄子翻炒
5/8 炒至茄子变软，加入一点点水继续翻炒放辣椒。加入适量盐
6/8 放少许鸡精调味
7/8 洒入葱花
8/8 出锅
茄子削好要放在水里浸泡才不会变色。
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