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女儿是个土豆控，好久没做这道菜了，稍加改良了一下，味道还可以。请哈友们多多指教。
1/4 准备好所有材料，切成滚刀块
2/4 土豆，茄子，青红椒过油，捞出备用
3/4 锅中留少量油，下西红柿，蒜末翻炒后，加入所有材料，加调料翻炒
4/4 出锅装盘
炸茄子前，先将茄子切块，用盐水浸泡，控干水裹一些干淀粉，茄子吸油少
25分钟
家常味
中级
其他
炒
东北菜
