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黄金芙蓉虾
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黄金芙蓉虾

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充分利用榨汁机,给家人不一样的舌尖美食,外酥内软的黄金芙蓉虾,口感特别香,家常菜或者待客都是非常不错的一例美食,喜欢的朋友赶紧试试吧!(*)

作者: 婉清酱7
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好榨汁机、虾、土豆、生菜、糯米、面包糠。(糯米和面包糠忘记拍照了)

    1/7 准备好榨汁机、虾、土豆、生菜、糯米、面包糠。(糯米和面包糠忘记拍照了)

  • 土豆切块蒸熟;虾生剥去头尾,虾尾可以留几个出来备用,如果做的量不多,建议大家可以买大一点的虾,当时没想到这一点,虾太小剥得好麻烦哈。

    2/7 土豆切块蒸熟;虾生剥去头尾,虾尾可以留几个出来备用,如果做的量不多,建议大家可以买大一点的虾,当时没想到这一点,虾太小剥得好麻烦哈。

  • 把虾和土豆用榨汁机绞成泥,加入自己喜欢的调料,我加了一点点酱油和盐,看个人口感添加。

    3/7 把虾和土豆用榨汁机绞成泥,加入自己喜欢的调料,我加了一点点酱油和盐,看个人口感添加。

  • 榨成泥状的虾和土豆加入糯米粉适量,搓成圆球外面裹上面包糠。

    4/7 榨成泥状的虾和土豆加入糯米粉适量,搓成圆球外面裹上面包糠。

  • 大火热油下锅炸后、可以调最小火慢慢炸一下,注意把握火候和及时滚动虾球。

    5/7 大火热油下锅炸后、可以调最小火慢慢炸一下,注意把握火候和及时滚动虾球。

  • 生菜上盘摆好,虾球变金黄色可以起锅摆盘。

    6/7 生菜上盘摆好,虾球变金黄色可以起锅摆盘。

  • 最后一步,虾球上多了几个虾尾是最后加上去的,其实裹好面包糠后就可以插虾尾上去的,也是忘记了,最后单独炸好虾尾才加上去。

    7/7 最后一步,虾球上多了几个虾尾是最后加上去的,其实裹好面包糠后就可以插虾尾上去的,也是忘记了,最后单独炸好虾尾才加上去。

  • 小贴士

    1、虾容易熟,所以不用事先煮熟,可以生打成泥。
    2、炸虾球的时候火候注意先大后小,不然虾球下锅容易散。
    3、糯米粉可以放多点,感觉球形不会太散就可以。

    作者: 婉清酱7

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