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懒人的做法,用面包机揉面团,又简单方便,水的分量根据每种的吸水不同,所以可慢慢放入,厚薄都看个人喜好,我喜欢面厚一点,有嚼劲
1/21 准备好材料
2/21 把面粉倒入面包机里,加适量盐
3/21 再加入水
4/21 鸡蛋也放入中间
5/21 启动和面键15分钟,
6/21 揉成光滑的面团
7/21 保鲜袋包起醒半个小时左右
8/21 桌上洒些面粉,把面团按扁
9/21 然后慢慢从中间往四周擀开
10/21 擀薄一点
11/21 然后用擀面棍慢慢卷起,边擀边卷
12/21 全部卷起,再多擀几圈
13/21 擀好了,洒些面粉
14/21 然后折起,折的时候每处都洒些面粉,以防沾
15/21 折好如下图
16/21 开始切,宽窄随意,
17/21 切完了
18/21 然后洒些面快速掏开面皮,多洒些面粉,以免全部沾在一起,
19/21 水烧开,放面,用筷子轻轻搅开
20/21 沥干水备用,
21/21 接下来,看个人喜好,拌面也行,煮海鲜汤面也行