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鲢鱼营养丰富，常吃鲢鱼对身体有益
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 鲢鱼洗净剁成小块，姜切末。蒜切末。
2/10 青红椒洗净切小棱形备用
3/10 鲢鱼加适量盐，料酒，生姜抓匀，腌渍半小时
4/10 腌渍半小时后，倒入篮里，放阳台一小时，风干些水分。
5/10 油烧热，加姜末蒜末爆香。
6/10 把鱼块码入锅中，小火慢煎。
7/10 一面煎好了，翻过来煎那一面。两面都煎好后，沿锅中放点白醋去腥增香。
8/10 把鱼块拨到边上，把剩下的姜末，蒜末丟进去再次爆香
9/10 青红椒丢进去，用中间的底油炒熟。青红椒炒熟后，加适量五香粉，翻炒至均匀就可以起锅装盘了。
10/10 成品图
鲢鱼块腌渍后，放阳台风干一会，这样煎鱼时就不会散。
