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苦菊是夏季常见的一种蔬菜。它含丰盛的铁原素可预防贫血。夏季吃它清热解毒，有利于健康。凉拌苦菊是一道非常爽口的凉菜，在加点丁香鱼味道真是微妙。我自己吃一盘呵呵。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 苦菊泡在淡盐水里至少半小时
2/7 苦菊去根，清洗干净，一分为二
3/7 把所有调料放一个碗里，
4/7 准备好的丁香鱼
5/7 蒜切粒放在苦菊上，加碗汁拌均匀
6/7 装盘，上面放上丁香鱼，完成
7/7 在来一张近照。
苦菊要放在盐水里浸泡最少半小时
