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蒸熟出锅时比较烫，要小心些，蘸凉水快速轧匀。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 400克黄米面分次加入200克左右的温水，搅拌均匀。
2/7 搅拌至用手抓一把成形，松开手又可以散开就可以。
3/7 上锅蒸30分钟，熟透。
4/7 出锅倒入盆内，把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀，抹少许油备用。
5/7 手抹少许油，揪一块一两左右的黄米面团，揉圆后捏成圆片，包进喜欢的馅料。收紧口，揉成圆球，按成扁圆即可。
6/7 锅内放油烧至七成热，下做好的黄米面糕坯，炸至金黄色捞出沥油，即可食用。
7/7 喜欢甜的，可以撒白糖或蘸蜂蜜。
油要宽些，不要炸太长时间，黄米面是熟的。火不要大。
