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复古蛋糕卷
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复古蛋糕卷

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做料理其实就是看自己心情 比如今天我就想做个深色系的!来吧

作者: 株株June
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材 蛋清蛋黄分离(容器要无油无水)

    1/11 准备好食材 蛋清蛋黄分离(容器要无油无水)

  • 蛋清打发到有固定波纹 提起有小弯钩

    2/11 蛋清打发到有固定波纹 提起有小弯钩

  • 蛋黄加油 牛奶 香草液 糖 打匀

    3/11 蛋黄加油 牛奶 香草液 糖 打匀

  • 蛋黄液筛入低粉翻拌均匀用筛子过一遍 为了蛋糕口感更细腻

    4/11 蛋黄液筛入低粉翻拌均匀用筛子过一遍 为了蛋糕口感更细腻

  • 分出十分之一加入打好的十分之一蛋清搅匀备用

    5/11 分出十分之一加入打好的十分之一蛋清搅匀备用

  • 烤盘铺烤纸 裱花袋装入刚调好的原色蛋糊挤成如图 入烤箱175度 3分钟

    6/11 烤盘铺烤纸 裱花袋装入刚调好的原色蛋糊挤成如图 入烤箱175度 3分钟

  • 剩余的蛋黄液中筛入可可粉充分拌匀

    7/11 剩余的蛋黄液中筛入可可粉充分拌匀

  • 再拌入打好的蛋清糊 上下翻拌均匀

    8/11 再拌入打好的蛋清糊 上下翻拌均匀

  • 拿出烤了三分钟的蛋糕点倒入所有蛋糊入烤箱175度15分

    9/11 拿出烤了三分钟的蛋糕点倒入所有蛋糊入烤箱175度15分

  • 挤上菠萝酱抹匀用烤纸卷起冰箱冷藏20分钟

    10/11 挤上菠萝酱抹匀用烤纸卷起冰箱冷藏20分钟

  • 出来切块就可以吃了 食用油

    11/11 出来切块就可以吃了 食用油

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