保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 9收藏
独家 · 7399浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.0万
～～专属10L迷你烤箱女王～～ 要好吃，更要好看！ 对于烘焙，对于甜品，创意无限！
1小时36分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/24 准备49g蛋黄，
2/24 加入50g糖，
3/24 加入55g油，
4/24 加入45g牛奶，
5/24 用手动打蛋器，充分搅拌，
6/24 加入100g低筋面粉，划Z字，充分搅拌（注意手法），
7/24 拿出118g蛋清，
8/24 将蛋清加入蛋黄糊内（在此步骤时加蛋清是为了拥有更Q的口感），
9/24 用电动打蛋器，开至低速，打两分钟，充分均匀，
10/24 （因为在此步骤时加蛋清，所以会比较粘稠。故一定要使用电动打蛋器，充分搅拌。）
11/24 平均分在4个小碗里，
12/24 将抹茶粉、可可粉、榴莲粉、草莓粉，分別放入四个小碗中，
13/24 分别充分搅拌均匀，
14/24 分别倒入模具内，预热烤箱160度5分钟，（灵活运用模具，制造出的复古型杯子外观。）
15/24 放入烤箱，150度，烤15分钟，
16/24 脱开模具。
17/24 挖出杯子形的内部空间，
18/24 在50g淡奶油中加入10g糖，
19/24 加入六分之一小茶匙的盐，
20/24 用电动打蛋器，开至中高速，打至倒扣不滑动，
21/24 选自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋中，将打好的奶油装入裱花袋中，
22/24 逐个加满奶油，
23/24 装盘，完美！
24/24 装盘，完美！不同feel的盘～～
～～*10L迷你烤箱的小配方～～
