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丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜*酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，小葱洗净切碎。小葱忘记拍啦
2/6 鸡蛋磕去碗里，加入几滴料酒，少许的水和盐打散到蛋黄跟蛋清分不出来为止
3/6 锅烧热加入适量的油烧热，倒入丝瓜，炒到变软，加入适量盐，翻炒均匀盛出
4/6 锅用清水洗净，烧热加油，倒入鸡蛋，炒熟
5/6 倒入丝瓜和小葱碎，翻炒均匀
6/6 成品
丝瓜炒鸡蛋不用放鸡精，而且超级到的时候不可以放鸡精
