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1/6 竹笋切片，开水焯一下捞出备用。
2/6 五花肉切丝，加入少量盐，生抽，老抽（调色），料酒，葱丝，姜丝，玉米淀粉调匀备用。
3/6 锅内烧油，加入适量花椒
4/6 油热后，倒入五花肉，中火翻炒。
5/6 肉翻炒片刻，倒入焯好的竹笋，加适量盐一起炒
6/6 成品~
竹笋焯水可以去除一部分草酸，改善竹笋的味道。
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