豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
豆腐
打开APP,查看视频做法>>

豆腐

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 74收藏

独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.5万

自家做的豆腐,原汁原味,再来份豆腐烧肉,好吃极了

作者: 芳春氏3
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 泡发了一夜的黄豆,放入榨汁机榨豆浆

    1/10 泡发了一夜的黄豆,放入榨汁机榨豆浆

  • 磨好的豆浆和豆渣,磨豆子的时候按1:1的比例加入清水

    2/10 磨好的豆浆和豆渣,磨豆子的时候按1:1的比例加入清水

  • 卤水,卤子买的,用冷豆浆冲一下

    3/10 卤水,卤子买的,用冷豆浆冲一下

  • 磨好的冷豆浆下锅烧开,反复烧,烧开三次,冲入卤水中,稍微搅拌下

    4/10 磨好的冷豆浆下锅烧开,反复烧,烧开三次,冲入卤水中,稍微搅拌下

  • 豆浆凝固成豆腐脑,插入一根筷子看是否成形

    5/10 豆浆凝固成豆腐脑,插入一根筷子看是否成形

  • 将豆腐脑舀入准备好的漏子中,要有孔的,因为有好多水分出来

    6/10 将豆腐脑舀入准备好的漏子中,要有孔的,因为有好多水分出来

  • 用纱布包好,压上重物

    7/10 用纱布包好,压上重物

  • 两块案板,中间是包好的豆腐脑,上面压了一桶米一桶油

    8/10 两块案板,中间是包好的豆腐脑,上面压了一桶米一桶油

  • 豆腐做好了,划成方块形

    9/10 豆腐做好了,划成方块形

  • 齐活儿

    10/10 齐活儿

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐