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做水煎包感受一下生活中的快乐，好吃好吃~~
45分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/13 取适量的面粉，酵母用温水化开。
2/13 用酵母水和面成稍软点的面团。用保鲜膜封住发酵，大约两个小时左右。
3/13 肉馅加入适量的盐、五香面、味精、植物油、葱姜末和虾皮，顺着一个方向搅拌均匀。。
4/13 韭菜摘枯叶洗净后切碎。
5/13 肉馅里放韭菜搅拌均匀备用。
6/13 面发至原来的2-2.5倍即可。
7/13 放在面板揉搓排气再饧10-15分钟。
8/13 分成等大的剂子擀成薄饼状。
9/13 取适量的馅包包子。接着饧发30分钟
10/13 锅里放入适量的油，把饧好的包子放到锅里煎出金黄色。
11/13 接着放开水在包子的2/3处，中火大约10分钟左右蒸熟。
12/13 待水烤干后关火焖一会儿。看看是这样子滴。
13/13 起锅装盘摆拍后食用。
饧发面团很重要，时间上把握好，主要看面团膨胀的程度，基本是原来的2-2.5倍。煎包子的时候火看好，不能煎糊了。
