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第一次尝试用啤酒制做面包
1小时12分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/18 准备好所有的材料
2/18 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/18 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4/18 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5/18 一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6/18 盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7/18 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/18 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9/18 取出面团分成三份，醒发20分钟
10/18 把面团擀成长舌状
11/18 由下往上卷起
12/18 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
13/18 发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上火120度，下火165度预热
14/18 放进预热好的烤箱，上火120度，下火165度，下层40分钟
15/18 烤到表面金黄色即可
16/18 趁热脱模晾凉即可食用
17/18 成品图
18/18 切片图
1、面粉吸水性不同，大家还是有预留10克啤酒看情况下。
2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准
