砂锅刀削面

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  1/9 准备好的现成的生刀削面

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  2/9 做不好的平菇，青菜

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  3/9 准备好的海带丝，和切块的豆腐放入沙锅内，放入清水上火煮，两个姜片，少许料酒，开锅小火炖15分钟

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  4/9 放入洗净焯过水的平菇，放入盐，生抽，鸡粉，味极鲜，煮五分钟

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  5/9 另起锅放入清水开锅

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  6/9 提前准备好的生刀削面煮制断生

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  7/9 把煮熟的刀削面捞出，放入图四的沙锅内

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  8/9 青菜也放入，最后放入自己喜欢的肉臊子

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  9/9 就是这样，搅拌均匀可以品尝。（山西人喜欢吃醋，放点醋，吃辣椒的可以放辣椒酱）

小贴士

豆腐和海带要提前凉水下锅，放入两片姜，少许料酒，锅开炖十五到二十分钟，蘑菇炖五到十分钟，放入煮熟的刀削面青菜，上面放提前做好的臊子肉。一碗美味的沙锅刀削面就完成了，搅拌均匀可以品尝。天冷时，吃一碗沙锅刀削面，额头上出点汗，那叫一个舒服

作者: 美食爱好着

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