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鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用。 家常炖小笨鸡--咸鲜口味。 鹌鹑蛋：养颜 安神镇定 降血压 降血糖 滋补
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/11 笨鸡净干净，切块
2/11 煮上鹌鹑蛋
3/11 鸡块用开水焯几分钟，捞出洗净
4/11 备好调料，葱切段，姜切片
5/11 鸡块放进砂锅，放入葱姜
6/11 料酒，酱油，八角，盐和白糖都放进去
7/11 兑进适量的水，放在炉上，盖上盖子大火煮十分钟，换小火炖.三十分钟
8/11 空时把鹌鹑蛋皮剥掉，把不完好的蛋去掉，凉干水份
9/11 锅中多油，烧至七八成热，倒入蛋炸制成虎皮色
10/11 盛进砂锅，再炖十分钟即可
11/11 成品图
炸虎皮蛋一定要用没有损伤的蛋，油一定够热才能炸的快，还要不停搅动才能均匀上色
