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前几天做过一次锅魁，今天就再来做一次核桃仁的锅盔吧！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
西北菜
1/13 面粉和酵母粉放入盆内
2/13 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3/13 核桃仁切碎
4/13 面团发酵二倍大
5/13 把面团放案板上揉搓，揉十分钟醒面十分钟
6/13 再揉十分钟，把面团擀成一个大面片
7/13 在面片上撒些干面粉和十三香再撒一些核桃仁
8/13 从下面卷到上面卷成长条
9/13 长条从里面向外盘
10/13 按扁轻微擀成圆片，面饼两面抹少许水，抹点白芝麻，再发酵二十分钟
11/13 锅里抹少许油，小火烙饼
12/13 一面烙微黄翻面，在饼面上用牙签扎孔，三分钟翻一次面，用时半个小时，关火
13/13 装盘
在烙饼第二面时用牙签扎孔，是为了饼更好熟。全程小火盖锅盖烙饼。
