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1/6 螃蟹洗净
2/6 蟹切好，去蟹叶理干净
3/6 锅里倒油5分熟姜和葱根爆香
4/6 炒蟹至完全变色，加点盐翻炒几下，放入辣椒
5/6 倒入年糕，酱油，料酒一起翻炒至年糕变软糯，也可适当加点水
6/6 放鸡精出锅撒葱花即可
炒年糕时可以稍微加点水，可以使年糕更软糯，不焦糊。
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