白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
白葡萄酒葱烧蛤蜊
打开APP,查看视频做法>>

白葡萄酒葱烧蛤蜊

starstarstarstarstar

2.1万点赞 · 2042收藏

独家 · 11.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6309

蛤蜊肉质鲜嫩肥美,加入白葡萄酒烹煮更加提升了蛤蜊的鲜味

作者: 千里駒
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法葱烧
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 蛤蜊浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙(泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅)

    1/10 蛤蜊浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙(泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅)

  • 辣椒切碎、姜切丝

    2/10 辣椒切碎、姜切丝

  • 葱切段,分开葱白和葱青

    3/10 葱切段,分开葱白和葱青

  • 热锅下黄油

    4/10 热锅下黄油

  • 黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香

    5/10 黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香

  • 下蛤蜊炒一会

    6/10 下蛤蜊炒一会

  • 下白葡萄酒

    7/10 下白葡萄酒

  • 盖上锅盖煮至蛤蜊张开口,马上熄火

    8/10 盖上锅盖煮至蛤蜊张开口,马上熄火

  • 下葱青炒匀

    9/10 下葱青炒匀

  • 盛起上餐桌享用

    10/10 盛起上餐桌享用

  • 小贴士

    1、蛤蜊煮至打开口就要马上熄火,避免煮过了影响肉质口感
    2、蛤蜊生活在咸水海域本身已有海水咸味,加入白葡萄酒煮好的蛤蜊非常鲜味,所以无需再下任何调味料(重口味者除外)

    作者: 千里駒

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐