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窝瓜味道比较淡，但是营养丰富，配上新鲜的蚶子，就成了做法简单而且味道鲜美的家常菜。
48分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/12 麻蚶子吐泥洗净，如果下午4点半之后买的蚶子一般不用吐泥，如果买得早要多泡一会，让蚶子把泥吐净。
2/12 窝瓜洗净
3/12 劈开之后把籽用勺子去掉
4/12 窝瓜切块
5/12 锅里加入少量油，烧一小会，没有生豆油味就可以加入蚶子翻炒
6/12 蚶子开小缝，加入适量酱油翻炒
7/12 加水倒入准备好的窝瓜，水量大约没过窝瓜
8/12 盖上盖子大火焖8分钟，沸腾之后改成中火
9/12 掀开锅盖加入适量盐，五香粉和耗油调味
10/12 用筷子可以插透窝瓜皮就代表窝瓜熟了，加味素
11/12 熄火加入香菜末
12/12 装盘，享受美味
香菜不易存放，买好之后可以洗净切末然后放在冰箱冷冻，每次需要香菜都可以直接用一点，方便而且不影响美味
