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1/6 排骨洗淨斬件大小隨意
2/6 響螺片冷水泡3小時切條狀或隔夜泡
3/6 黑蒜剝殼
4/6 黑蒜用刀壓扁
5/6 排骨入鍋焯水 用冷水沖洗乾淨血污
6/6 沙煲放清水適量 放排骨武火燒開改中火放入響螺片黑蒜煲20分鐘 改紋火煲30分鐘加鹽調味即可
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45分钟
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