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自己做的花卷就是好吃筋道，有嚼劲，干净卫生
45分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/18 高筋面粉，舀四小碗放盆里
2/18 放酵母，一捏
3/18 酵母直接放面粉里。
4/18 开始和面，因为东北的天气比较凉，所以我用温水和面。
5/18 面不要活的太硬也不要活的太软
6/18 开始揉面团儿。
7/18 把面团用手指整平
8/18 盖上盖子，开始发面
9/18 五个小时后面发了
10/18 开始揉面做花卷
11/18 把面擀成一大片儿，上面抹油
12/18 把。面，卷成一个卷
13/18 把面切成一块儿一块儿的
14/18 开始拧花卷儿。
15/18 拧花卷儿
16/18 把花卷放在帘子上
17/18 上锅开始蒸花卷，锅开后，掐二十分钟就熟了。
18/18 花卷儿熟了，出锅
面不要活的太硬也不要活的太软，夏天发面要用凉水发，面更筋道，冬天用温水发面，面发的比较快，自己做的花卷吃着非常劲道。有嚼劲儿。还干净。吃得放心。
