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今天邻居阿姨送来了一些大闸蟹，刚好十分应景。就给迫不及待的孩子蒸了几只尝尝鲜。
28分钟
家常味
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本帮菜
1/7 准备好大闸蟹和配料。
2/7 蒸锅内放入自来水和少量姜蒜片，大火烧开。
3/7 等待烧水时，把螃蟹用清水一边冲洗一边刷泥清洁。
4/7 水烧开后，上笼蒸蟹，壳朝下大火蒸20分钟即可。
5/7 然后把剩余的葱姜蒜全切成末，再放入香醋，生抽和香油调成料碗。
6/7 调好的料碗如下，非常香美。
7/7 最后取出蒸好的大闸蟹，用香菜摆盘开吃啦！
1.蒸蟹时壳朝下防止蟹黄流出。
2.大闸蟹性较寒凉，吃完后最好喝点暖胃驱寒的红糖姜水，或姜汁可乐最佳。
