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土豆又称马铃薯，马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的
15分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/7 土豆切细丝，用冷水浸泡，期间换几遍水减少土豆中的淀粉含量，防止粘锅
2/7 青椒切丝，大蒜切粒
3/7 锅内热油放入青椒大蒜爆炒出香味
4/7 倒入土豆丝翻炒至变软
5/7 倒加入料酒盐调味快速翻炒半分钟左右即可
6/7 出锅
7/7 装盘
土豆丝浸泡后要沥干水分再炒
