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最近疯狂迷恋椰子味的东西:椰子糖,椰子鸡,椰子糕,椰子饭。家里还剩一罐椰浆,琢磨着做个小点心吃。挺成功的呢@—@
1/14 原料全家福~
2/14 脆皮制作:黄油隔水加热至融化
3/14 加入砂糖后,搅拌至糖溶化,然后加入半个鸡蛋打散的蛋液(约20g)
4/14 加入过筛的低筋面粉
5/14 揉成面团后盖上保鲜膜醒发30min
6/14 松糕馅的制作:黄油隔水融化加入糖搅拌
7/14 加入椰浆和一个半鸡蛋打散的蛋液,搅拌均匀
8/14 加入面粉搅匀后过筛
9/14 过筛后的松糕糊加入椰蓉搅拌均匀
10/14 醒发好的面团分成十二等份,用手把面团按入模具,注意厚薄均匀
11/14 把松糕馅倒入脆皮中八分满,烤箱预热190度上下火烤25min
12/14 出炉啦!超级好吃
13/14 单独特写
14/14 趁热吃香浓可口! 快点学做做看吧~
不建议大家用超市里的椰汁或者椰浆粉来代替椰浆,那样就少了椰子鲜甜的香气了