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今天做的这个红果馅蒸饼儿，大多数人都不知道是什么馅，要说山楂大家就都明白了，我想天津人就不用解释了，酸酸甜甜的很好吃呢！
56分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 面粉和酵母放入容器加入水和成光滑面团，放温暖处发酵2.5倍大
2/14 发好后用手蘸面粉捅一下不回缩就好了
3/14 取出面团排气揉圆
4/14 分成同样大小的小团面
5/14 拿一个揉圆擀成边薄中间厚的面片
6/14 中间放上山楂馅
7/14 像包包子一样
8/14 收口朝下，稍压扁
9/14 用夹子夹上花纹
10/14 夹好的样子
11/14 都做好后放入刷了油的蒸屉，入锅二次醒发变大
12/14 醒好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火焖3分钟
13/14 蒸好掰开的样子很诱人呢
14/14 再来一张
整好型后一定要二次醒发，这样口感更松软，夹子是妈妈做的，没有可以用模具压！
