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25分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/14 把所有材料洗净，切碎备用
2/14 锅内放少许油，下五花肉炒香，再放入香芋翻炒30秒左右
3/14 放入萝卜丝炒匀
4/14 把香菇、油豆腐、木耳一起放入炒熟，加入盐和酱油调味，盛出备用
5/14 糯米粉用开水和成面团
6/14 取一小团面团，捏成一个碗状
7/14 加入炒好的菜，像包饺子一样包好
8/14 把所有的大肚糍都包好
9/14 锅烧干，放少许油，关火把大肚糍一个一个摆到锅里，开小火微微煎一下
10/14 放入小半碗水大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮
11/14 焖至水烧干，转再小火煎至糍粑变黄
12/14 翻一面加小半碗水，盖上锅盖中小火焖
13/14 水收干后，再小火煎30秒，就可以出锅啦
14/14 焦香软糯的大肚糍
煎的时候一定要在旁边看着，要有耐心，馅料很百搭喜欢吃什么就放什么，做好的大肚糍可以水煮，可以蒸，或是和我一样煎。
