香煎大肚糍

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把所有材料洗净，切碎备用

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  2/14 锅内放少许油，下五花肉炒香，再放入香芋翻炒30秒左右

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  3/14 放入萝卜丝炒匀

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  4/14 把香菇、油豆腐、木耳一起放入炒熟，加入盐和酱油调味，盛出备用

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  5/14 糯米粉用开水和成面团

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  6/14 取一小团面团，捏成一个碗状

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  7/14 加入炒好的菜，像包饺子一样包好

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  8/14 把所有的大肚糍都包好

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  9/14 锅烧干，放少许油，关火把大肚糍一个一个摆到锅里，开小火微微煎一下

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  10/14 放入小半碗水大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮

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  11/14 焖至水烧干，转再小火煎至糍粑变黄

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  12/14 翻一面加小半碗水，盖上锅盖中小火焖

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  13/14 水收干后，再小火煎30秒，就可以出锅啦

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  14/14 焦香软糯的大肚糍

小贴士

煎的时候一定要在旁边看着，要有耐心，馅料很百搭喜欢吃什么就放什么，做好的大肚糍可以水煮，可以蒸，或是和我一样煎。

作者: 烟雨菡萏

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