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蟹油流出来很香……比蒸的味道要好吃
52分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/13 倒水不要没过螃蟹，换几次水，让蟹吐出赃物
2/13 准备葱姜蒜适量，辣椒一点，辣椒没有了，实在懒得出去买，就用了包辣味的藕，稍微有点辣味就行，再准备一点糖主要都是除腥味，昨晚蒸的腥味太大……
3/13 切螃蟹……螃蟹战斗力太强
4/13 可以用筷子插进螃蟹两眼中间靠下的部分，用力掀开螃蟹盖，大螃蟹也可以用水果刀
5/13 去除不能吃的腮，蟹肠，胃，心等部位，腮很明显，其他的部位不太好找，有的能找到，找不到就算了，吃的时候再注意一下就好了
6/13 然后切成两半
7/13 锅放油，放总姜蒜，辣椒
8/13 放螃蟹
9/13 翻炒至红色，加水盖盖煮十分钟
10/13 收汁，出锅，汁里都是蟹油，拌饭吃特别香
11/13 其实螃蟹看着大，肉实在不多……
12/13 蟹黄还可以
13/13 汤汁拌饭，香
螃蟹肉少，蟹油蟹黄还是挺香……简单做的也挺好吃
