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蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
1/5 大闸蟹泡水后
2/5 把脚上毛刮干净
3/5 刮好后用清水洗干净
4/5 葱姜切好备用
5/5 锅里加适量水，蟹放锅里去葱姜加进去倒入适量料酒适量盐，盖上锅盖大过烧熟后取出装盘
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