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好吃一口气可以吃到十个,这个粉是我们惠东许多人都喜欢吃,许多人都是外面买吃的,也有许多人不会自己做来吃。健康又营养。
1/8 把材料切粒,把萝卜干先泡水洗干净
2/8 先把肥猪肉炸出油来,猪油啧不要了就用油
3/8 萝卜干水汾干了放下去炒,炒到没水汾就放一边
4/8 另外锅放油把葱头+虾米炸香,放猪秀肉+白糖+黄沙糖炒熟
5/8 炒熟后把萝卜干再放下去放盐放蚝油炒,炒到香炒到没水汾为止
6/8 锅放点水放糖煮开水来和两种粉不夠水再加开水,和好的粉皮放好一边,等它发半小时
7/8 半小时后才来包,像包包子一样包法
8/8 包好的放菜叶子上面也可以放油纸上面,水煮开了放下去蒸30分钟就行了
粉皮一定要发半小时,这样蒸出来才会发起来的,粉皮吃起来有弹性,我这里做四斤粉可以做80个,如果有人不想做那么多的话可以减半