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白菜花的营养较一般蔬菜丰富，它含有多种维生素和矿物质，还有抗氧化防癌症的微量元素，还是类黄酮最多的食物之一，另外含有丰富的维K ，易消化吸收。猪血含丰富的铁质，有排毒养颜功效！真心觉得应该多吃一些！
24分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 准备好所需材料，把菜花泡盐水，猪血切薄片，虾条切小段
2/6 锅中加水烧开，放入猪血片，焯水备用
3/6 把白菜花清洗切成小朵，锅内放适量油倒入菜花翻炒片刻，加水烧开。
4/6 五六分钟后把虾条倒入翻炒均匀，接着倒入焯好的猪血片，蠔油翻炒均匀。
5/6 最后倒入适量的水淀粉勾薄芡，加入适量鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。
6/6 出锅
猪血焯水是为了去除它的腥味，时间不能长不然就不嫩滑了.白菜花浸泡几分钟盐水的目的是有助于去除残留农药。
