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手边剩一个土豆和青椒，做个简单的青椒土豆丝
52分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备材料
2/13 土豆切丝，在水里清洗几遍，洗掉土豆中的淀粉
3/13 青椒切丝
4/13 蒜瓣切丁
5/13 锅里放入清水，水开放点盐，再放入土豆，等水再煮开的时候把土豆丝烤出来，在凉水里过一下
6/13 再放入青椒丝，煮一分钟也捞出来
7/13 锅里放油，油七分热放入蒜瓣
8/13 蒜瓣烹香后放入青椒丝
9/13 翻炒两下接着放土豆丝
10/13 翻炒几下放入白糖
11/13 再接着翻炒半分钟，放孜然粉和盐
12/13 关火
13/13 装盘
青椒和土豆丝也可以不在开水锅里绰水，直接可以爆炒，我是习惯这样炒菜。全程大火爆炒，三分钟出锅。
