旺仔小馒头(纯手工)的做法_菜谱_香哈网
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旺仔小馒头(纯手工)
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旺仔小馒头(纯手工)

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焦香酥脆,营养对胃。小孩子健康零食。

作者: 烘焙爱好者是阿茵呀
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把做小馒头的配料都摆放整齐备用

    1/8 把做小馒头的配料都摆放整齐备用

  • 用克称称好备用

    2/8 用克称称好备用

  • 加蛋加糖粉搅打均匀,加入剩余的其他粉类,搅拌均匀,揉成面团。

    3/8 加蛋加糖粉搅打均匀,加入剩余的其他粉类,搅拌均匀,揉成面团。

  • 搓成长条,切成黄豆粒,搓成小球,摆放入铺了锡纸的烤盘中。

    4/8 搓成长条,切成黄豆粒,搓成小球,摆放入铺了锡纸的烤盘中。

  • 烤箱180度预热5分钟

    5/8 烤箱180度预热5分钟

  • 把小馒头入预热过的烤箱烘烤8分钟。烘烤2分钟的时候,小馒头头顶就上色了。

    6/8 把小馒头入预热过的烤箱烘烤8分钟。烘烤2分钟的时候,小馒头头顶就上色了。

  • 待小馒头均匀上色之后,再烘烤两分钟出锅

    7/8 待小馒头均匀上色之后,再烘烤两分钟出锅

  • 摆个造型,爱心小馒头。爱你啾啾啾3

    8/8 摆个造型,爱心小馒头。爱你啾啾啾3

  • 小贴士

    土豆淀粉比较干,搓球的过程中比较不容易搓圆,可以适当的加一些蛋液。烘烤时间以5-8分钟为宜,不宜过长,否则太脆不够酥。口感和市售的旺仔小馒头一样哦。我这款不是特别的甜,害怕小孩子吃糖多了坏牙,喜欢甜的可以适量再加几克糖粉。

    作者: 烘焙爱好者是阿茵呀

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