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用沙罐煨汤，比用其它的容器煨制更美味。
52分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 提前把杀好的土鸡剁成块~红枣洗净~姜去皮洗净~香葱处理干净洗净~盐和料酒准备好备用
2/13 把姜在案板上切两厘米的厚片，香葱切葱花
3/13 再准备一沙罐，加足够的清水备用
4/13 锅内加适量的食用油，把姜片倒入锅内，开大火把姜片煸香
5/13 接着鸡肉下锅，加盐适量，继续开大火~炒鸡肉五分钟
6/13 炒鸡肉五分钟后，加料酒五克在锅内，还是大火炒制鸡肉五分钟左右
7/13 待锅内鸡肉完全变色时，这时的鸡肉就炒制好了
8/13 把炒好的鸡肉，倒入之前准备好的沙罐内。
9/13 盖上锅盖，大火把鸡肉煨十分钟，然后改小火煨五十分钟
10/13 鸡汤煨制一个小时后，揭锅盖，把准备好的红枣丢进沙罐内，继续小火煨十分钟。
11/13 鸡汤煨制七十分钟后，拿根筷子，能轻松把鸡肉扎穿为好。这时，再往锅内加胡椒粉五克搅匀。
12/13 把煨好的鸡汤装汤碗，撒上葱花，这道肉香~汤鲜的“沙罐煨土鸡汤”就做好了。快开始享用吧。
13/13 成品图
因是新鲜的土鸡，煨汤前无须焯水。把鸡肉在锅内炒制十分钟再煨汤，煨出来的汤肉香，汤更美。
