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这款夹肉松的蛋糕，是女儿去蛋糕房必选之款，蛋糕房做的中间是夹的奶油和肉松的，我做了一小改良，换了沙拉酱的，味道不会太甜，做好女儿居然吃掉了上面的一盘，本来还打算给孩她爸留两个哪，应该是太好吃了，女儿没刹住，幸好我有备用的
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 分离出来的蛋黄加入细砂糖搅拌至糖融化
2/14 加入玉米油搅拌均匀
3/14 加入水搅拌均匀
4/14 筛入低粉翻拌均匀，成细腻的蛋黄糊
5/14 分离出来的蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后，加入1/3的细砂糖，打出小密泡时加入1/3细砂糖，打出纹路后加入1/3的细砂糖，打至提前打蛋器出现小三角
6/14 取出1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
7/14 然后倒回蛋白盆里，用刮刀翻拌均匀
8/14 将蛋糕糊装入裱花袋中，裱花袋剪一口
9/14 在烤盘上挤出6cm的圆形，裱花袋转着圈的挤会很圆的（不防粘的烤盘垫上油纸再挤）放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右
10/14 出炉后晾至温热，盖上保鲜膜，不要让其变干
11/14 再蛋糕底部抹上沙拉酱
12/14 放入肉松
13/14 合上蛋糕
14/14 成品图
