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北海道土司(直接法)
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北海道土司(直接法)

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北海道土司我们家早餐的最爱,可以裹上蛋液煎着吃,可以直接吃,还可以做成简易披萨、汉堡。

作者: 萱240
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 刚烤好看看是否拉丝,面包机和的面还可以,友友们如果有时间可以用手揉出漂亮滴手膜当然更好啦!

    1/12 刚烤好看看是否拉丝,面包机和的面还可以,友友们如果有时间可以用手揉出漂亮滴手膜当然更好啦!

  • 制作方法:按照配料表顺序把所有材料放到面包机里,揉面40分钟,在里面直接常温发酵。

    2/12 制作方法:按照配料表顺序把所有材料放到面包机里,揉面40分钟,在里面直接常温发酵。

  • 发酵至原面团两倍大,取出面团。

    3/12 发酵至原面团两倍大,取出面团。

  • 排气。

    4/12 排气。

  • 分成均匀的三份,醒15分钟。

    5/12 分成均匀的三份,醒15分钟。

  • 用擀面杖擀成长舌状,如图。

    6/12 用擀面杖擀成长舌状,如图。

  • 卷起。

    7/12 卷起。

  • 其他两个面团同上步骤,都卷起后盖上保鲜膜醒15分钟。

    8/12 其他两个面团同上步骤,都卷起后盖上保鲜膜醒15分钟。

  • 再次擀成长舌状。其他两个也是。

    9/12 再次擀成长舌状。其他两个也是。

  • 都卷起后放入土司盒,盖上保鲜膜放入烤箱,温度调到35度发酵。

    10/12 都卷起后放入土司盒,盖上保鲜膜放入烤箱,温度调到35度发酵。

  • 发酵至土司盒9分满即可,取下保鲜膜,盖上土司盖,放入烤箱,温度调到150烤50分钟。

    11/12 发酵至土司盒9分满即可,取下保鲜膜,盖上土司盖,放入烤箱,温度调到150烤50分钟。

  • 烤好的土司放在网上,冷却后装入包装袋即可

    12/12 烤好的土司放在网上,冷却后装入包装袋即可

  • 小贴士

    有时间的友友们可以用手揉面,揉出手膜的面包第二天口感依然好。实在不会的友友面包机揉面也是可以的。

    作者: 萱240

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