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1/7 材料：蹄髈、玉米、黄豆（头天晚上泡好的）。
2/7 蹄髈泡于水中去除血水后沥干水分。
3/7 蹄髈冷水下锅，加葱姜和料酒煮开。
4/7 煮开后撇去浮沫，有多少撇多少。
5/7 加入黄豆和玉米中小火炖，保持沸腾状态。
6/7 蹄髈软烂后，加点盐和鸡精调味。
7/7 撒点葱花就可以吃啦。
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