荷塘小炒的做法_菜谱_香哈网
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荷塘小炒
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荷塘小炒

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"荷塘小炒",无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典,尤其适合*中的女孩子吃!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系粤菜
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  • 荷兰豆洗净去筋;

    1/13 荷兰豆洗净去筋;

  • 黑木耳温水泡发20分钟;

    2/13 黑木耳温水泡发20分钟;

  • 胡萝卜切成片;

    3/13 胡萝卜切成片;

  • 虾仁化冻洗净焯水5分钟;

    4/13 虾仁化冻洗净焯水5分钟;

  • 山药去皮切片放入盐水浸泡;

    5/13 山药去皮切片放入盐水浸泡;

  • 胡萝卜焯水3分钟;

    6/13 胡萝卜焯水3分钟;

  • 荷兰豆焯水3分钟;

    7/13 荷兰豆焯水3分钟;

  • 山药焯水3分钟;

    8/13 山药焯水3分钟;

  • 热油下锅放少许盐煸炒胡萝卜;

    9/13 热油下锅放少许盐煸炒胡萝卜;

  • 下入木耳虾仁煸炒;

    10/13 下入木耳虾仁煸炒;

  • 放入荷兰豆、山药大火煸炒3分钟,撒鸡精出锅;

    11/13 放入荷兰豆、山药大火煸炒3分钟,撒鸡精出锅;

  • 近距离高清图一张!

    12/13 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!

    13/13 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    注意火候的掌握

    作者: 蓝调雨儿

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