达州石梯大河鱼庄蒸鱼的做法_菜谱_香哈网
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达州石梯大河鱼庄蒸鱼
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达州石梯大河鱼庄蒸鱼

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色鲜味美香嫩可口

作者: 小冰桃吖8
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 去鳞 清洗

    1/18 去鳞 清洗

  • 去头 切块

    2/18 去头 切块

  • 加料酒

    3/18 加料酒

  • 生姜末

    4/18 生姜末

  • 食盐

    5/18 食盐

  • 固体酱油

    6/18 固体酱油

  • 鸡精

    7/18 鸡精

  • 菜籽油

    8/18 菜籽油

  • 花椒粉

    9/18 花椒粉

  • 辣椒粉

    10/18 辣椒粉

  • 芝麻粉

    11/18 芝麻粉

  • 豌豆粉

    12/18 豌豆粉

  • 大米粉

    13/18 大米粉

  • 拌料完成

    14/18 拌料完成

  • 装茏

    15/18 装茏

  • 上锅蒸

    16/18 上锅蒸

  • 万蘸菜籽油

    17/18 万蘸菜籽油

  • 撒葱花香菜

    18/18 撒葱花香菜

  • 小贴士

    大火蒸至7-8分钟醮菜籽油,再蒸3-4分钟,关火撒上葱花香菜,上桌品尝,色鲜味美香嫩可口。特别注意蒸鱼的时间 火候。

    作者: 小冰桃吖8

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