韭菜牛肉鸡蛋（三鲜）水饺

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  1/11 牛肉剁馅备用 我喜欢剁的过程中加入葱姜一起炖碎便于更好的去腥提鲜

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  2/11 腌制 把剁好的牛肉放入容器加入盐~料酒~酱油~十香粉~

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  3/11 拌匀腌制15分钟， 这期间可以去切韭菜

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  4/11 韭菜切好入盆 鸡蛋炒散同肉馅放入韭菜盆

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  5/11 然后先放入炸好的花椒油~（放油后调匀防止韭菜出汤）再放少许鸡粉~盐~和香油调匀

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  6/11 和面 温水和面软一些好包

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  7/11 醒发10分钟左右切几块揉成一条 再切成均匀小剂子 摁扁

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  8/11 擀皮像下图

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  9/11 最后就是包馅了 捏成一个一个小元宝

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  10/11 煮饺子 大火烧开水下入饺子盖盖 再开锅时打入少许凉水这次不盖盖煮开 再次打入凉水盖盖 等开锅后基本就熟了（这样一开两盖 是因为开锅熟馅盖锅熟面这样煮出来的饺子劲道好吃）

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  11/11 出锅了开吃喽 因为太好吃都忘了拍照最后吃的剩下这几个拍的不好 哈哈

小贴士

所有调料都看自己喜好所以说适量添加看自己喜欢了 但调制时这几样可不能少哦

作者: 妮妮---*小吃货

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