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从小我就超级爱吃面包，梦想着将来能亲手烤美味的面包，给自己吃，给家人吃，那将是多么幸福和美妙的事情啊。现在我的梦想终于实现了!经过多次实践，我总结出了这个面包食谱，这款面包融奶香、椰茸香于一体，口感松软，用料简单，做法简易，新手也很容易成功，下面跟我一起做吧。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/21 准备食材，按食谱要求称好高筋面粉、纯牛奶、白糖1、黄油1、盐、酵母的份量，把鸡蛋打散，并将黄油1软化，备用。
2/21 把除黄油以外的所有食材都倒入面粉盆中，搅拌几下后，开始用手和面。
3/21 和成面团后开始快速揉面，面团一开始会很粘手，慢慢就会变得很光滑，此时加入已软化好的黄油1。
4/21 可采用揉搓、摔、抻的方式，继续快速揉面，约20分钟后，面团已达到扩展阶段，即能拉出大片很薄很透明的膜，能将手掌覆盖，俗称“手套膜”，即使用手指捅破，洞的边缘也很光滑。如图。
5/21 此时面团光滑而充满弹性。
6/21 用保鲜膜覆盖面团，放于烤箱内，开启发酵功能，发酵40分钟。
7/21 下面制作椰茸馅，准备好所需椰茸、蛋黄、黄油2、白糖2，称好份量，将黄油软化，把全部材料倒入一个碗中，搅拌均匀，如图。椰茸馅已制好。
8/21 当面团增至原面团的2倍或2.5倍大时，表示已发酵好，从烤箱内取出，如图。
9/21 挤压排气后，将面团搓成均匀的长条状。
10/21 分成6个均匀的面团，滚圆，然后盖上保鲜膜静置10分钟。
11/21 将圆面团内包入适量椰茸馅。包好后放于面板上。
12/21 用擀面杖将其擀成长舌状。
13/21 在上面用刀轻轻横向划几刀，露出椰茸馅。如图。
14/21 也可以纵向划几刀，如图。
15/21 将面团拧成麻花状，然后将其首尾相连形成圆形，将首尾交叉处压紧，放在下面。
16/21 照此方法做好所有的面包坯，然后放在铺好烧烤纸的烤盘上，面包坯之间要留有一定间隔。然后放进烤箱，开启发酵功能，开始第二次发酵，发酵至面包坯增至原来2倍大小即可。
17/21 取出烤盘，往面包坯表面刷一层鸡蛋液，要刷均匀。然后放入烤箱，中层，上下火，180度，20分钟，开始烤制面包。
18/21 时间到，取出烤盘，这是烤好的面包。
19/21 装入盘子，很有食欲吧。
20/21 再来一盘。
21/21 来张大图!
1、不同烤箱存在温度差，具体烘烤时间可根据自家烤箱适当调整。
2、揉面时要有耐性，一定要揉到出手膜阶段，这样做出的面包才松软有弹性，手工揉面要快速，不停地揉、搓、抻，约20分钟可成功。如揉不到位，做出的面包会又干又硬，口感差很多。也可采用面包机来揉面，会更方便。
3、两次发酵一定要到位，尤其第一次发酵要增至原面团的2倍或2.5倍才行。否则影响最终效果。
