黄油里脊肉土豆饼的做法_菜谱_香哈网
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黄油里脊肉土豆饼
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黄油里脊肉土豆饼

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加了黄油滴土豆饼,纯属手工烙制,满屋黄油飘香!土豆烤制后,夹杂着里脊肉滴香味儿,味蕾极致享受!!!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先将土豆蒸熟,擀成土豆泥;

    1/14 首先将土豆蒸熟,擀成土豆泥;

  • 准备好烘焙总统黄油一小盒软化;

    2/14 准备好烘焙总统黄油一小盒软化;

  • 土豆泥内放入盐、胡椒粉、五香粉、黄油,均匀搅拌;

    3/14 土豆泥内放入盐、胡椒粉、五香粉、黄油,均匀搅拌;

  • 里脊肉切碎用盐煨制十分钟;

    4/14 里脊肉切碎用盐煨制十分钟;

  • 将里脊肉碎放入土豆泥中;

    5/14 将里脊肉碎放入土豆泥中;

  • 均匀搅拌;

    6/14 均匀搅拌;

  • 量如果比较大,戴手套用手搅拌;

    7/14 量如果比较大,戴手套用手搅拌;

  • 将和好滴土豆泥,用手拍成若干小圆饼;

    8/14 将和好滴土豆泥,用手拍成若干小圆饼;

  • 热油下锅,小火煎至土豆饼;

    9/14 热油下锅,小火煎至土豆饼;

  • 一面金黄时翻至另一面继续煎至;

    10/14 一面金黄时翻至另一面继续煎至;

  • 此时满屋飘香,土豆饼反复两面煎至金黄为宜;

    11/14 此时满屋飘香,土豆饼反复两面煎至金黄为宜;

  • 掌握手法后,根据人数大批量生产;

    12/14 掌握手法后,根据人数大批量生产;

  • 近距离高清图一张!

    13/14 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏

    14/14 成品图感谢观赏

  • 小贴士

    反复两面煎至土豆饼,功夫很重要!一定要小火双面煎至,杜绝扒锅!

    作者: 蓝调雨儿

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