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爆炒花蛤
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爆炒花蛤

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独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名47.3万

价廉物美的小海鲜。

作者: 林海霞43
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/7 成品图

  • 再来一张

    2/7 再来一张

  • 花蛤放淡盐水里吐干净。

    3/7 花蛤放淡盐水里吐干净。

  • 吐洗干净的花蛤,放开水里煮两分钟,张口即可。

    4/7 吐洗干净的花蛤,放开水里煮两分钟,张口即可。

  • 锅里倒油,放入姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒炸出香味。再放入老干妈豆豉油翻炒出香后,倒入花蛤,依次再加入生抽、蚝油、盐、糖和小葱,翻炒至汤汁稍干些出锅。

    5/7 锅里倒油,放入姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒炸出香味。再放入老干妈豆豉油翻炒出香后,倒入花蛤,依次再加入生抽、蚝油、盐、糖和小葱,翻炒至汤汁稍干些出锅。

  • 再放入老干妈豆豉油翻炒出香后,倒入花蛤,依次再加入生抽、蚝油、盐、糖和小葱,翻炒至汤汁稍干些出锅。

    6/7 再放入老干妈豆豉油翻炒出香后,倒入花蛤,依次再加入生抽、蚝油、盐、糖和小葱,翻炒至汤汁稍干些出锅。

  • 装盘

    7/7 装盘

  • 小贴士

    花蛤要提前泡淡盐水吐沙子。

    作者: 林海霞43

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