手擀面

做法 将做法保存到手机

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  1/15 面粉中加入少许盐

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  2/15 倒入适量温水，用筷子搅拌成絮状

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  3/15 把面揉成面团，放入盆中醒10分

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  4/15 取出面团，擀成薄薄的大饼

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  5/15 用擀面杖将面皮慢慢摞起

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  6/15 切成粗细钧匀的条

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  7/15 将面条一层层的掀起，撒上面粉备用

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  8/15 尖椒洗净，去籽切丝

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  9/15 鸡蛋磕入盘中，打散

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  10/15 锅中水烧沸，下入面条煮熟

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  11/15 将面条捞出，放入清水中，镇凉

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  12/15 锅中热油，倒入蛋液

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  13/15 依次放入酱，尖椒丝翻炒

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  14/15 最后，加少许鸡精即可

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  15/15 一道香喷喷的手擀面就做好了

小贴士

1 和面时加了少许盐，可使面条更筋道
2 面不要和的太软，就不好歹了

作者: 惜缘

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