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口感绵软香甜健康、色彩搭配丰富鲜艳。唯一遗憾的地方就是蛋糕坯子在切的时候有裂痕。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 烤盘铺油纸备用，烤箱190摄氏度预热。
2/13 菠菜加入水放入料理机打碎，过滤出70克菠菜汁倒入盆中，筛入低粉拌匀。
3/13 鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆中。
4/13 蛋黄放入菠菜面糊盆中搅拌均匀、待用。
5/13 蛋清加30克糖后用电动打蛋器打发，至提起打蛋器、头上有长一些的弯角。
6/13 挖一大勺蛋白到菠菜面糊盆中。
7/13 翻拌匀后再倒入蛋白盆中。
8/13 翻拌均匀。
9/13 倒入烤盘。
10/13 用刮刀抹平、送入烤箱，中下层、上下火190摄氏度烘烤15分钟。出炉后立即揪着油纸边把蛋糕片移到凉网上。凉透后翻面，揭去油纸。
11/13 淡奶油加10克糖后用电动打蛋器打发到非常浓稠的状态。
12/13 取一张油纸，盖住蛋糕片，连同蛋糕片一起翻面，在蛋糕片上抹打发好的淡奶油，注意靠近自己这边抹厚一些。把草莓洗干净、去蒂，用厨房纸巾吸干水分，铺放在奶油厚的这边。
13/13 用擀面杖卷油纸辅助卷起来，送入冰箱冷藏，定型半小时后切块食用。
