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肉饼

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这是一道用小火煎制的鲜煎猪肉饼,肉嫩味鲜,可作为一道荤菜,也可用于汉堡。

作者: Jade-Powers
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉糜加入盐、糖和生抽

    1/16 肉糜加入盐、糖和生抽

  • 撒入胡椒粉和生粉

    2/16 撒入胡椒粉和生粉

  • 洋葱磨碎加入肉糜中

    3/16 洋葱磨碎加入肉糜中

  • 用手充分抓拌均匀

    4/16 用手充分抓拌均匀

  • 炒锅烧热,喷入食用油

    5/16 炒锅烧热,喷入食用油

  • 肉饼捏成饼状,放入锅中

    6/16 肉饼捏成饼状,放入锅中

  • 中小火煎制

    7/16 中小火煎制

  • 约2至3分钟,翻煎另一面

    8/16 约2至3分钟,翻煎另一面

  • 再翻一面

    9/16 再翻一面

  • 用餐叉在肉饼上扎几个孔

    10/16 用餐叉在肉饼上扎几个孔

  • 盖上锅盖,焖一分钟

    11/16 盖上锅盖,焖一分钟

  • 在肉饼上撒上芝士碎

    12/16 在肉饼上撒上芝士碎

  • 盖上盖并熄火焖一会儿

    13/16 盖上盖并熄火焖一会儿

  • 2分钟后就可以起锅了

    14/16 2分钟后就可以起锅了

  • 一道美味的肉饼就做好了

    15/16 一道美味的肉饼就做好了

  • 我是Jade Powers,来香哈一起交流吧!

    16/16 我是Jade Powers,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    肉糜选用30%左右肥度的为佳,肥而不腻,瘦而不柴;注意用小火煎制;调料可根据各自口味随意增减。

    作者: Jade-Powers

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