奶油泡芙(玉米油版)的做法_菜谱_香哈网
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奶油泡芙(玉米油版)
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奶油泡芙(玉米油版)

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 把牛奶和玉米油,盐和糖,倒入搪瓷锅,大火烧开搅拌均匀

    1/10 把牛奶和玉米油,盐和糖,倒入搪瓷锅,大火烧开搅拌均匀

  • 烧开后关小火倒入面粉,迅速搅拌均匀,看到锅底有白色薄膜便关火,放一边冷却

    2/10 烧开后关小火倒入面粉,迅速搅拌均匀,看到锅底有白色薄膜便关火,放一边冷却

  • 冷却后分次倒入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再倒入鸡蛋液

    3/10 冷却后分次倒入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再倒入鸡蛋液

  • 搅拌均匀后用刮刀把面糊导入裱花袋里

    4/10 搅拌均匀后用刮刀把面糊导入裱花袋里

  • 烤盘铺好油纸,把面糊按自己喜欢的样子挤在上面,当中空点位置,使它有膨胀的空间

    5/10 烤盘铺好油纸,把面糊按自己喜欢的样子挤在上面,当中空点位置,使它有膨胀的空间

  • 把烤盘放入烤箱,140度烤30分钟(烤箱按自家的温度为准)

    6/10 把烤盘放入烤箱,140度烤30分钟(烤箱按自家的温度为准)

  • 时间到后取出烤盘,途中请不要开烤箱,以免泡芙塌陷

    7/10 时间到后取出烤盘,途中请不要开烤箱,以免泡芙塌陷

  • 把淡奶油倒入盆里,放入糖打发至有明显折横

    8/10 把淡奶油倒入盆里,放入糖打发至有明显折横

  • 把打发的奶油装入泡芙裱花袋

    9/10 把打发的奶油装入泡芙裱花袋

  • 把奶油填充入泡芙里面,这样奶油泡芙就做好了。

    10/10 把奶油填充入泡芙里面,这样奶油泡芙就做好了。

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